Wake Up Bar轻食早午餐 陶玟捷为上班族提供健康好食光

Wake Up Bar轻食早午餐 陶玟捷为上班族提供健康好食光

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这是一则17岁的创业故事。

他在17岁进入餐饮业,从厨房助手开始,然后转到楼面捧面,后跃升为最年轻的餐饮业集团副经理。之后他经历自小亲密无间的婆婆离世,沮丧了整整一年时间;22岁结婚,26岁离婚,唯一儿子跟随母亲,散了一头家,颓废了半年,醒悟人生不能如此迷茫下去,于是开始发奋图强。

如同粤语残片的故事情节,只有当事人才能理解裤袋穷剩十元的窘态,是如何逼使自己自立更生,发奋图强。

陶玟捷,有个洋名叫Jad,今年32岁,Wake Up Bar早餐连锁店的创办人。现在的他务实许多,他说钱都是省出来的,他经营生意的理念是能省则省,所以餐牌是他设计的、食物照片是他拍的、网络推广是他自己post的、食物烹制方式是他调配的、店面是他设计的、分点考察是他亲力亲为的……他无所不用自己之极。

成功必须靠自己

Jad每日时间是刻不容缓。早上6点上班开店、中午巡视市场、找寻新食材点子、看分店铺位、理账、规划市场策略,直至放工回家后依然继续在家谋求未来发展蓝图计划,阅读等等。

这样的人生精彩吗?Jad说他是个随意的人,但随意却不随便,他是一个自律的人。他说吃的亏多、被人骗过、利用过、背叛过,所以他深刻了解:“成功必须靠自己!”

“朋友嘛,就是工作上的关系,都是在利益当前各谋所得。”除却工作需要,他更多时间是独来独往。

创业路步步为营

他爱吃爱喝,一头栽入餐饮业无怨无悔。他说:“打工打的久,就会产生创业梦。”他没有太多的资金,所以要求自己每一步走的严谨。“做别人没做的事,而且做的精致。”这是他的创业理念。

他选择了在人来人往的LRT Kerinchi Link开设Wake Up Bar,启动早餐模式。“现代上班族时间太匆匆,来不及吃早餐,往往错过了吃早餐的黄金时间,早餐的重要性人人懂,但懂而不实行更是可惜。”

为了方便上班族,他设计了轻便又口感丰富营养足够的早餐三文治,那层层叠叠,黄色的煎蛋和煎香的火腿夹在面包里,单是视觉已经秀色可餐,垂延三尺,再加上易携带的包装,加上热腾腾的咖啡,就是一天美好早晨的开始。

Wake Up Bar早餐系列共有20种,还有自制豆浆,蛋糕,走价钱相宜,食材丰富轻食路线。

Wake Up Bar提供都市上班族轻食早午餐,健康营养美味俱全。

私立医院开分行

午餐时间,他卖日式donduri饭,相中午餐时间大众喜欢吃日式美味餐点,所以推出了日式口味佳肴,他对市场敏锐的观察,让Wake Up Bar开业五个月,已经回本并且赚钱,也让他迅速在吉隆坡鹰阁医院开设第二家进驻店。

“卫生部管理医院,医院对进驻的饮食店特别注重卫生、健康、营养和形象,能选择Wake Up Bar证明我们的品牌和营业方式得到认同。”Jad的下一步会陆续物色地点开设10家早餐店,同时也会开发新品牌,售卖各种各类的美食或甜品。

Jad的优势就是因为他在年轻的时候,曾经在中餐、西餐、台式料理、粤式餐厅以及酒吧一一工作过,累积了不少工作经验以及美食厨艺,周身刀的他正准备一刀一刀的使出他的拿手绝活,逐步完成他的餐饮王国梦想之旅。

Jad希望能够开启一个以低价开启创业模式的经商环境。想要小资创业的话,可以到LRT Kerinchi Link造访这位帅气的早餐店老板了解详情。


转载自:创客人生【城市CEO】杂志